Witamina K – właściwości i występowanie

Do odkrycia witaminy K doszło pod koniec lat trzydziestych ubiegłego wieku, a naukowcy zainteresowali się nią obserwując zmiany zachodzące u kurcząt, w przypadku których stosowano sztuczną dietę. Kurczakom zawdzięczamy również pierwsze analizy właściwości tej witaminy, a także próby określenia, jakie produkty zawierają ją w największej ilości. Choć od odkrycia witaminy K minęło już ponad osiemdziesiąt […]